二手多效蒸發器設備分類以及應用范圍是應用廣泛的節能型蒸發濃縮設備。應用于化工物料的蒸發濃縮，食品、飲品蒸發濃縮、環保領域高含鹽廢水蒸發結晶等。

多效蒸發器的主要是從工藝流程和設備形式兩方面進行分類。

一、工藝流程分類

1、以蒸汽的利用次數分類：單效蒸發器、二效蒸發器、三效蒸發器...依次類推。

蒸發的效數越多，蒸汽單耗越低，但是流程越長，系統操作越復雜。同時因為不同物料有不同沸點升高的關系，以及熱源生蒸汽壓力限制，效數不能過多，否則會造成投資過高，且熱源溫度不足導致蒸發不動的情況。

2、以原料液和蒸汽相對走向進行分類：順流蒸發、逆流蒸發、錯流蒸發、平流蒸發等。

原料的流向和最終的蒸發目的以及濃縮液后段工序工藝有關，如果需要把物料蒸發結晶（廣義上的蒸干）通常選采用順流。如果是物料僅以濃縮為目的，得到高溫高濃的物料供后續冷卻結晶，則多采用逆流工藝。從節能角度講，一般工況下逆流蒸汽單耗要低于順流單耗。

二、設備形式分類

二手多效蒸發器設備分類以及應用范圍根據物料在加熱器和分離器間的循環狀態和受熱方式分類：降膜蒸發器、升膜蒸發器、強制循環蒸發器、自然外循環蒸發器、自然內循環蒸發器（標準蒸發器）、刮膜蒸發器等。

以加熱元件形式進行分類：板式蒸發器、列管式蒸發器、盤管罐式蒸發器等

蒸發器的形式選用主要依據物料濃縮的最終狀態是否結晶、是否析出固形物以及粘度狀態。

僅蒸發濃縮為目的，且濃縮液不飽和不析出固體、硬度不高，優選降膜蒸發器、升膜蒸發器、自然循環蒸發器、板式蒸發器。

以蒸發結晶為目的則優選強自循環蒸發器，蒸發量特別小的話可采用盤管罐式蒸發器。