食品中常五項重金屬檢測標準及原理

檢測原理：

1.樣品需先消化；

2.樣品消化后，所有形態(tài)的重金屬（砷、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等）都轉(zhuǎn)化為離子形態(tài)，加入相關檢測試劑后顯色，在一定濃度范圍溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關系，服從朗伯--比爾定律，再通過深芬儀器重金屬檢測儀進行測定得出含量值，來判斷樣品重金屬含量。

各項重金屬元素檢測標準及原理

1、重金屬砷的檢測采用標準及原理

采用國家標準(GB/T5009.11-2003)硼氫化物還原比色法，即樣品經(jīng)消化后，加入碘化鉀硫脲并加熱，將五價砷還原為三價砷，在酸性條件下硼**鉀將三價砷還原為負三價，形成砷化氫導入吸收液中呈黃色，經(jīng)儀器檢測得出砷含量

2、重金屬鉛的檢測采用標準及原理

采用國家標準(GB/T5009.12-2003)二硫腺比色法，即樣品經(jīng)消化后，在弱堿性條件下，鉛離子與二硫腺生成紅色絡 合物，溶于三氯甲烷后，比色測定.

3、重金屬鉻的檢測采用標準及原理

樣品經(jīng)消化后，在二價錳存在條件下鉻離子與二苯碳酰二肼反應生成紫紅色絡臺物，絡臺物顏色的渾淺與六價鉻含量呈正比，比色測定可得出鉻含量

4、重金屬鎘的檢測采用標準及原理

采用國家標準(GB/T5009.15-2003)比色法，即樣品經(jīng)消化后，在堿性條件下，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成 紅色絡合物，溶于三氯甲烷后，比色測定

5、重金屬汞的檢測采用標準及原理

采用國家標準(GB/T5009.17-2003)二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在酸性條件下，汞離子與二硫腙生成橙紅色絡 合物，溶于三氯甲烷后，比色測定



深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的重金屬檢測儀可以有效快速檢測食品中鉛汞鉻砷鎘等重金屬含量。維護食品安全。