關于食品安全事件的謠言

面對層出不窮的謠言，主要的原因還是人們的食品安全意識和知識不夠，相關質(zhì)檢部門的和監(jiān)管力度和監(jiān)管盲區(qū)等多種因素造成的。

涂蠟蛇果：蛇果表面全部是蠟，并且可被打火機點燃。文章還配有圖片，圖片中，一名所謂的“消費者”一手拿著紅色蛇果，另一手握著小刀置于蛇果表面，而在蛇果的表皮上則是滿滿一層白色蠟狀物質(zhì)。文章還這樣告誡讀者：“記住吃蘋果削皮，否則您吃到肚子里的不是營養(yǎng)，而是滿嘴的蠟！”

 

辟謠：這是一個2012年的“陳年”謠言。蘋果外面涂的是食用果蠟，涂蠟本來就是為了保持水果新鮮度而采用的常用方法，不僅從外國進口的蛇果會被打蠟，那些非本地出產(chǎn)需長途運輸?shù)囊捕紩淮蛳?。?jù)悉，這類蠟是從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取出來的，對人體無害，其作用主要是保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。

 



“胭脂蟲”染色飲料：這則謠言早出現(xiàn)于2012年，近日又被這篇文章“舊飯重炒”。文中聲稱星巴克咖啡店被爆出使用壓碎的“胭脂蟲”尸體作為添加色素為其草莓口味星冰樂染色。文章還將星巴克飲料與胭脂蟲尸體的圖片放在一起，引人猜想。

辟謠：星巴克的確使用過一段時間胭脂蟲紅，在被指出后已改用番茄紅素，但星巴克停止使用這類天然色素并不是因為其安全問題。胭脂蟲紅是*一一種品質(zhì)優(yōu)良的*、無任何毒副作用的動物色素，也是我國認可的食品添加劑。但由于國內(nèi)產(chǎn)量較為稀少，該產(chǎn)品主要依靠進口，因此相對昂貴，價格在每千克2600元左右。

“毒飲料”果粒橙：“果粒橙也出事了”，看到這類標題，您是否感到眼熟？文中提到可口可樂公司承認旗下果粒橙飲料含有美國禁用農(nóng)藥“多菌靈”，濃度雖未超標，但專家指出多菌靈可致腦麻痹、肝腫瘤。原文甚至搬出香港食物環(huán)境衛(wèi)生署、香港中文大學等行政部門與高校名稱吸引大眾眼球。

辟謠：這依然是一個“陳年”謠言。可口可樂曾主動向FDA報告旗下產(chǎn)品果粒橙的巴西產(chǎn)地原材料檢測出多菌靈，經(jīng)過美國食品藥品管理局與美國環(huán)境保護局的評估，確認其使用產(chǎn)自巴西橙汁的飲料是安全的。多菌靈在歐盟和橙汁原料產(chǎn)地巴西是允許使用的，歐盟*200ppb，這次檢出濃度為35ppb，對人體是*無害的。在中國，經(jīng)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測，結(jié)果為多菌靈成分“未檢出”，因此消費者無需對市場上的果粒橙產(chǎn)品擔心。

蘭州“砷”拉面：“蘭州拉面”也未能在此文中逃過“被黑”的命運，并且一“黑”則黑一片。文章稱：“所有蘭州拉面館都在使用讓面粉更有彈性的拉面劑，其主要成分是蓬灰，含有大量致癌物質(zhì)砷。”

辟謠：該謠言早出現(xiàn)在2013年。蘭州牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)工藝講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中，“灰”就指蓬灰，加入后可使拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁。后來，該工藝被拉面劑替代，就是對蓬灰進行提純，摒除有害物質(zhì)。目前蘭州市場使用的是由蘭大、交大及相關企業(yè)研制的拉面劑，已通過有關安全認證。

黃瓜“避孕”：“絕育黃瓜：被涂避孕藥吃了會絕育”，稱市場上賣的頭頂鮮花的黃瓜都是用避孕藥、雌激素涂抹的黃瓜，人吃后會出現(xiàn)不**育甚至絕育等可怕后果。

辟謠：這個“陳年”謠言可以追溯到2011年。人們常說的避孕藥主要成分為動物激素，對植物性的黃瓜生長發(fā)育沒有任何作用。黃瓜上使用的植物生長調(diào)節(jié)劑能促進黃瓜生長發(fā)育，具有激素作用，而避孕藥中也含有激素，經(jīng)過不實傳播，就產(chǎn)生了黃瓜使用避孕藥的謠言。

面對層出不窮的謠言，主要的原因還是人們的食品安全意識和知識不夠，相關質(zhì)檢部門的和監(jiān)管力度和監(jiān)管盲區(qū)等多種因素造成的。